Huitres à Paris 5ème arrondissement

Depuis des siècles, les huîtres sont un symbole de raffinement culinaire, prisées pour leur délicat goût marin. Aujourd'hui, la passion pour ces mollusques persiste, avec une demande croissante de qualité et de provenance transparente. Notre boutique et restaurant, la Poissonnerie Ledreux, située au cœur de Paris 5ème arrondissement, est fière de vous proposer une sélection exceptionnelle de coquillages marins frais, soigneusement choisis pour leur saveur incomparable. Découvrez l'authenticité de la mer à chaque bouchée chez nous.

Comment sont conservés les bivalves pour qu'ils soient bien frais ?

Les huîtres, étant des êtres vivants, se conservent pour une consommation crue entre une semaine en été et un mois en hiver. Elles doivent être stockées à la même température que le vin, soit entre 5°C et 15°C. Le conditionnement est crucial : la coquille concave doit être orientée vers le bas avec la bouche vers le haut pour maintenir l'eau à l'intérieur. Optez pour un emballage minutieux pour préserver leur fraîcheur.

Quels sont les labels dédiés à la protection des coquillages marins ?

Plusieurs labels sont dédiés à la protection des huîtres que nous vous proposons près de Paris 5ème arrondissement. Ils garantissent leur qualité et leur origine. Le Label Rouge et l'IGP (Indication Géographique Protégée) sont spécifiques aux mollusques bivalves de Marennes-Oléron. Pour les options biologiques, elles sont non génétiquement modifiées, contrairement aux triploïdes. D'autres labels, comme Nature et Progrès, certifient une production en mer sans traitement chimique ni modification génétique, avec un engagement écologique fort de l'ostréiculteur.

Poissonnerie Ledreux, des accompagnements de choix pour vos fruits de mer frais.

Notre poissonnerie-restaurant vous invite à découvrir une expérience gastronomique unique. Pour accompagner nos délicieuses bivalves fraîches, nous proposons une sélection variée d'options :

• Quartiers de citron frais,
• Vinaigre d'échalote,
• Sauce mignonette,
• Pain de seigle,
• Beurre salé,
• Échalotes finement hachées,
• Vin blanc sec, etc.

Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une ambiance chaleureuse et conviviale, où la fraîcheur et la qualité des produits sont au rendez-vous. Venez savourer des huîtres de qualité dans un cadre élégant et raffiné.

Laissez-vous tenter par nos délicieuses huitres à Paris 5ème arrondissement. Faites confiance à notre expertise et régalez-vous !

Dans notre poissonnerie et restaurant spécialisé, nous observons une tendance croissante vers des produits de mer frais et de qualité. Chez Poissonnerie Ledreux, nous sommes fiers de proposer une sélection variée de poissons, de plats de poisson et de poissons grillés, ainsi que des plateaux de fruits de mer savoureux. Établis au 67 Avenue du Général Leclerc, nous servons fièrement les quartiers environnants de PARIS (75014), notamment Charenton-le-Pont, Saint-Mandé et Arcueil. Pour découvrir notre offre, contactez-nous via notre formulaire en ligne ou par téléphone.